Arkadaslar nihayet,aylar once yazdigim ketenin goruntusu ve yapilma asamalari.

bizim icin olmasa olmazlardan kete. bayram sabahlari keteyle kahvalti yapilir.baklava kadar onemlidir bizim icin.yapilisida baklava kadar zahmetlidir.yufkasi baklava yufkasi inceliginde acilmasi lazim kalin olursa gevrek olmaz.size verecegim olculerden 10 tane cikiyor.isterseniz olcuyu artirabilirsiniz

HAMURUN YAPILISI

1-cay bardagi sut

1-cay bardagi su

1-cay bardagi sivi yag

1- yemek kasigi yogurt

1-cay kasigi tuz

1-paket kabartma tozu

alabildigi kadar un.hepsini karistirip yogurun.yumusak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin,ustu kapali olarak 1 saat dinlendirin.hamur nekadar cok dinlenirse,okadar guzel acilir.sonra hamuru yumurta buyuklugunde bezelere ayirin,unlanmis tepsiye dizin ustunu nemli bezle orterek 10 dakika kadar daha dinlendirin.tezgaha un serperek yufkalari acmaya baslayin.yufkalari mumkun oldugunca ince acin.erimis tereyagi ve sivi yag karisimiyla her tarafini yaglayin.yufkanin iki ucu ust uste gelecek sekilde katlayin,tekrar yaglayin,karsilikli uclarida ust uste gelecek sekilde katlayin,ortasina ic malzemesini koyun,pohca gibi katlayin uzerine hafifce parmaklarinizla bastirin acilmasin piserken.

yaglanmis tepsiye dizip,uzerine yumurta sarisi surun,180 derecede isitilmis firinda nar gibi kizarincaya kadar pisirin

IC MALSEMESI-dovulmuscevizle 2 yemek kasigi toz sekeri karistirin.

DIKKAT:ctrl+c tuslariyla kopyalayabilirsiniz