PATATES BOHCASI

3/9/2007 · Kategori: SICAKLAR


6-kisilik
Yarim kilo patates
3-corba kasigi un
1-adet yumurta
Patatesleri yikayip tuzlu suda haslayin,kabuklarini soyun. catalla veya patates ezecegiyle iyice ezin,pure haline getirin. karabiber,tuz,3.corba kasigi unu,yumurtayi kirin,yogurun.ayri bir tepsiye 2 kasik un serpin patatesten irice parcalar koparin,avucunuzda yuvarlayin.hamurun elinize yapismamasi icin,elinizi unlayin yuvarladiginiz hamuru elinizde yassilastirin,unlu tepsiye alin,hamurdan ayni buyuk lukte parcalar koparip,hepsini tuvarlayin ve elinizle yassilastirin. oratalarina bir kasik ic harctan koyup,uzerine yassilastirdiginiz parcayi kapatin,kenarlarindan catalla hafif yapistirin.kizgin yagda kizartin.kagit peceteye alin. IC HARCI olarak ben ispanakli yaptim.siz istediginiz sekilde yapin kiymali da cok guzel oluyor.mantarli da yapabilirsiniz secim sizin
IC HARCI
Bir demet ispanak
Bir adet sogan
sarmisak
tuz,karabiber
ispanaklari temizleyip yikayin,kucuk kucuk dograyin suyunu iyice suzdurun.tavaya yarim kasik yag koyun,soganlari,sarmisaklari kavurun ispanaklari ilave edip kavurmaya devam edin,tuzunu,karebiberini ekleyin sogumaya birakin.sicak olursa eger patatesin sulanmasina neden olur.ayrica hamurlari hemen kizartmalisiniz .beklerse eger papates sulanir

DIKKAT:ctrl+c tuslariyla kopyalayabilirsiniz

Kalıcı Bağlantı Yorum (29) Yorum yaz!

PATLICAN UCTU

10/8/2007 · Kategori: SICAKLAR



PATLICAN UCTU
Patlican (adet kisi sayisina gore ayarlanir)
Kuru veya yasil sogan
domates
Yesil ve kirmizi biber
sarimsak
tuz,karabiber,kekik
yeteri kadar zeytinyagi
BESAMEL SOSU
2-Su bardagi sut
1-Yemek kasigi un
1-Yemek kasigi tereyagi veya margarin
tuz,karabiber,varsa cok azda muskat rendeleyin.
kasar peyniri rendesi

Patlicanlari ateste veya firinda kozleyerek kabuklarini soyun.
saglam olarak firin kabina yerlestirin(.ben parcalamadan yaptim
isterseniz siz kozlenen patlicanlari bir kac parcaya bolebilirsiniz)
teflon tavaya zeytin yagini koyalim,once ince halka seklinde dogradigimiz
soganlari ve ardindan sarimsaklari ilave edelim yeteri kadar tuz ekleyip
soganlari ve sarimsaklari soteliyelim.ince dogradigimiz yesil ve kirmizi
biberleride ekleyelim.en son olarakta kup dogtanmis domatesleride ,
tavadaki soganlarla bulusturalim.agzi kapali olarak 5 dakika kadar pisirelim
tepsiye dizdigimiz patlicanlarin uzerine boca edelim(isterseniz karni yarik
gibi patlicanlarin icinede bu karisimi doldurabilirsiniz)

patlicanlar kenarda beklerken biz gelelim yemegin en son asamasina
yani goruntulu asamasina
tencereye bir kasik tereyagi veya margarin koyup eritelim.ardindan unu ekleyelim
kisik ateste hafif pembelesinceye kadar kavuralim.sonra soguk sutu yavas yavas
ilave edelim.bu arada da surekli kasikla veya cirpma teliyle karistiralim,fokurdamaya
baslayinca atesten alalim.tuzunu,karabiberi ekleyelim
kasikla tepsideki patlicanlarin uzerine paylastiralim.en son rende kasar ve
kekik serpelim,kizgin firinda ustleri kizarincaya kadar pisirelim

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

Patates Bugulama

8/8/2007 · Kategori: SICAKLAR

Arkadaslar bu yaz gununde size cok hafif yapimi kolay ve pratik
lezzetler sunmak istedim.bu yemekler benim adeta kurtaricim
cok acil zamanlarda mutlaka sip sak yaptigim yemekler
lezzetleri bir okadar da guzel.siz hazirlayip atese koyun sofrayi
kuruncaya kadar yemeginiz hazir.kahvaltida da yapabilirsiniz

4 kisilik icin
4-5 tane patatesin kabuklarini soyalim yikayalim
cok ince halka seklinde keselim,teflon tavaya dizelim
uzerine 1 cay bardagi zeytin yagi gezdirelim.tuzunu karabiberini
1 cay bardagida su ekleyelim.atese oturtalim kaynamaya baslayinca
kapagini kapatalim.atesi oldugunca kisik konuma getirelim.
patatesler yumusuncaya kadar pisirelim(catalla kontrol edersiniz)
pistikten sonra servis tabagina cikaralim,uzerine kirmizi pul biber ve nane
serpelim.yaninda beyaz veya taze soganla servis yapalim
Not: mumkun oldugunca kisik ateste pismesi lazim
cunku adi ustunde bugulama.cok az suyla pismesi lazim


YARDIMA YETISEN 3 LU


Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

Patates Gondol

30/7/2007 · Kategori: SICAKLAR

MALZEMELER
Patates(istediginiz adet)duzgun ve uzunca olanlardan
kiyma(patatese gore ayarlayin) ben 250 gr dan yaptim
1- bas sogan
1- dis sarimsak
2- tane domates
1-tatli kasigi salca
1- demet maydanoz(maydanozu bol olursa daha lezzetli olur)
tuz,karabiber,yesil biber
1- yemek kasigi zeytin yagi

Oncelikle patateslerin kabuklarini soyup yikayin iclerini oyun bir sandal
misali.sonra kizgin yagda pambelesinceye kadar kizartin
kizaran patatesleri bir kagit peceteye cikarin(yaglari suzulsun)
oydugumuz patateslerin icinden cikanlari firin tepsisine yayip
uzerinede kizarttigimiz patatesleri dizin.
iterseniz cikan patates parcalarini bir kaba koyup uzerine cikacak kadar
su ve tuz ekleyip dolapta baska bir sekilde kullanmak uzere bir kac gun
sakliyabilirsiniz.

zeytin yaginda kiymayi kavurun.kiyma suyunu cekip yaga donusunce,soganlari
ince ince dograyin ve kiymaya ekleyin.beraberce dondurun kisik ateste
uzerine tuzunuda ekleyin ki soganlar daha cabuk yumusasin
ince dogranmis yesil biber,ve sarimsaklarida ekleyin birazda oyle dondurun
sonra rende veya kucuk dogranmis domatesleri katin.cok az da salca ekleyin.
kisik ateste pisirin.ustune cikacak kadar sicak su ekleyin 5 dakika kadar
kaynasin.en son dogranmis maydanozu ve karabiberide katin
atesten alin.kasikla patateslerin iclerine doldurun kiymanin kalan suyunuda
tepsiye bosaltin. patateslerin uzerine istediginiz gibi malzeme koyabilirsiniz
sonrada dogruuu firina ordada yarim saat kadar kalsin patatesler iyice
yumusayincaya kadar pissin
NOT:
Besamel sos da koyuyorum uzerinede kasar firina veriyorum
Kiyma yerine kus basi etli veya tavuklu da yapabilirsiniz.
Mutfakta careler bitmez arkadaslar



Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Milfoyde baget

24/6/2007 · Kategori: SICAKLAR



Tavuk baget
milfoy hamuru
kasar rendesi
tuz,karabiber,maydanoz,kekik,salca
Baget tavuk butlarini yikayip suyunu iyice suzdukten sonra
genis bir tavada yagsiz olarak harli ateste cevirerek hafif
kizatiyorum.sonra bir tencereye alarak uzerine bir su bardagi
sicak su ekliyorum.birtane kabugu soyulmus tum sogan,tuz
karabiber,2 dis sarimsak,bir kac dal maydanoz ekleyip kisik
ateste hafif yumusayincaya kadar pisiriyorum.tavuklari bir kaba
cikarip sogumasini bekliyorum.soguduktan sonra milfoy hamurunu
teker teker biraz merdaneyle inceltiyorum.
ayri bir kapta rendelenmis kasar,tuz,karabiber,kekik bunlari harman
liyorum.milfoy hamurunun ortasina bir miktar bu malzemeden koyup
uzerine kemigi disarda kalacak sekilde bageti yerlestiriyorum.
uzerine fircayla biraz salca veya ketcap surup bohca gibi kapatiyorum
yagli kagit serilmis tepsiye,kapattigimiz yer alta gelecek sekilde
diziyorum.uzerine yumurta sarisi surup kizgin firinda ustleri nar gibi
oluncaya kadar bekletiyorum.

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

mantar dolmasi

6/1/2007 · Kategori: SICAKLAR

MANTAR DOLMASI
Buyukce olan mantarlari,temizleyip iclerini cikartalim.
Tavaya yagi koyalim. once soganlari kavuralim,sirasiyla biberleri
mantar iclerini, salamlari,sarimsaklari,domatesleri,tuzunu,biberini
ilaqve edelim 5 dakika kadar daha kavuralim mantarlarin iclerine bu karisimi
dolduralim,yaglanmis firin tepsisine dizelim.kizgin firina verelim
10 dakika pisirelim.firindan cikartip uzerine kasar rendesi serpip
5 dakika kadar daha firinda bekletelim sonra....
servis ve yeme zamani.afiyetler olsun
MALZEMELER
-istediginiz kadar mantar(buyukce olanlardan)
-Salam-Domates-sogan-yesil biber-tuz,karabiber
sivi yag veya tere yagi-sarimsak.



Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

ispanak koftesi

6/1/2007 · Kategori: SICAKLAR


Ispanaklari temizleyip yikadiktan sonra,ince ince dograyin
az bir suyla haslayin
haslanan ispanaklarin sularini iyice suzun.sulu kalmasin.
 yagi tavada eritin.sivi yagda olabilir,tereyagida olabilir.
 unu yagda pembelesene kadar kavurun.sutu yavas yavas karistirarak
dokun.koyulasincaya kadar pisirin.fokurdadiktan sonra atesten alip sogumaya
birakin.soguduktan sonra,icine tuz, biber,kasar rendesi veya beyaz peynir
rendesi koyun sonrada ispanaklari ekleyin iyice karistirin
bir tepsiye un dokun,ispanaklardan kasikla alarak,tepside unlayarak sekil
verin.once yumurtaya sonrada galete ununa bulayin kizgin yagda kizartin
MALZEMELER
-Yarim kilo ispanak
-4 Corba kasigi yag
-2 corba kasigi un
-1 su bardagi sut
-istenildigi kadar kasar veya peynir rendesi
-2 yumurta
tuz,karabiber
-kizarmak icin sivi yag ve galete unu

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!